ヴォルクスでオリーブ収穫

年の瀬が迫ると、地中海の甘蜜となるべく収穫されるプロヴァンスのオリーブ。リュベロン地方のオリーブオイル生産者オリヴィエ・シェルティエさんの圧搾所ムーラン・デュ・リュベロンにお邪魔しました。
Texts: Caroline Taret

オリヴィエ・シェルティエさんは、私たちの舌を楽しませてくれる「黄金の液体」について詩心を持って語るオリーブオイル生産者の一人です。キッチンに欠かせない食材であるオリーブオイルはまさにアート。ワインのようにさまざまな種類があって風味に酔いしれることができ、そして秘められた生産方法があります。プロヴァンスで一般的なオリーブはアグランド種。シェルティエさんが語るように独特の風味を持っており、私たちの感覚を呼び覚ましてくれます。ヴォルクスにあるシェルティエさんの圧搾所の隣にはロクシタン創設者のオリヴィエ・ボーサンが開設したオリーブ博物館があり、小さな宝石のようなオリーブの歴史を学べるほか、ボーサン個人所蔵の器具の展示や彼の情熱にあふれた体験談を通じてオイル製作の秘密に迫ることもできます。もう一ヶ所、訪れずにはいられない場所がブティックの「プルミエール・プレッシオン・プロヴァンス」。ローカルの生産者を中心としたラインアップで、オイルの試食も可能です。ここを訪れたら、適当にオリーブオイルを買う、ということはできなくなるに違いありません。

周辺の見どころ

Le Couvent des Minimes / クーヴァン・デ・ミニム

秘密にしておきたくなるような、プロヴァンスならではの雰囲気が味わえる古い修道院を改装したシックなホテル。美味しい料理を楽しみ、心身ともに安らぎを得ることができます。プロヴァンスへ来たなら必ず行ってみたい所。

Première Pression Provence / プルミエール・プレッシオン・プロヴァンス

オリーブ博物館内にあるブティック。オリーブオイルのパラダイス!

Forcalquier / フォルカルキエ

プロヴァンスならではの雰囲気に触れたければ、かつてのプロヴァンス伯爵領内の小さな村フォルカルキエへ。プロヴァンスでももっとも賑わいがあるという村のマルシェも是非。

Le Musée de l'Olivier de Volx / オリーブ博物館

オリーブオイルの歴史が楽しく学べる博物館。展示物も興味深い。

Le Moulin du Luberon

Quartier le Moulin
04130 Volx

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8月のフォト

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18時38分、マントンにて撮影