準備万端でカンヌ映画祭を迎えるために

準備万端でカンヌ映画祭を迎えるために

1946年にジャン・ゼイ文部大臣によって始められた世界的に有名なカンヌ映画祭が、例年通り、5月に2週間にわたってクロワゼット通りで開かれます。映画祭が開かれるのを機会に、ロクシタンでも、欠かすことのできないアイテムを表彰してみることにしました。スタイリッシュにレッドカーペットを歩きましょう!
2016/05/24 10:00:00
エクス・アン・プロヴァンスの銘菓 カリソン

エクス・アン・プロヴァンスの銘菓 カリソン

かすかな苦味が香る、優しい味のひし形の菓子、カリソン。紛れもなくエクス・アン・プロヴァンスを代表する郷土菓子のスターです。昔々、ジャンヌ・ド・ラヴァルという笑わないお姫様が善良王ルネと結婚することになった際、結婚式では笑顔になってもらおうと出された菓子がカリソンだったと言われています。その繊細な味に思わず笑みを浮かべた姫に喜んだ善良王は、その菓子を「ディ・カリン・スン(抱擁、の意)」と名付けました。そこから転じてカリソンと呼ばれるようになった、と言われています。風味豊かな菓子に相応しい名前と言えるでしょう。
2015/10/18 10:25:00
アーモンド プロヴァンスの甘い万能薬

アーモンド プロヴァンスの甘い万能薬

いくつもの優れた性質を持つ甘く、滋味豊かなアーモンド。食材として人気があるのはもちろん、美容効果にも期待できます。さまざまな形でアーモンドの効能を取り入れましょう。
2015/03/12 18:16:00
アルマン・アルナルによるヌガー・グラッセ

アルマン・アルナルによるヌガー・グラッセ

プロヴァンスの伝統の「13種類のデザート」のひとつ、ヌガー。アルル近郊にあるレストラン「ラ・シャッサニェット」のシェフ、アルマン・アルナルが新しいレシピをロクシタンのために考案してくれました。季節のフルーツとブリオッシュを添えたヌガー・グラッセです。年末年始のパーティーシーズンに重宝しそうなレシピをどうぞ!
2014/11/18 12:51:00
アプリコットとアーモンドのタルト

アプリコットとアーモンドのタルト

スイーツを食べてちょっと休憩。そんな時にぴったりなのが、ヴィルジニー・ブザンソンが教えてくれたアプリコットとアーモンドのタルト。ヴォルクスにあるレストラン「レ・プティット・ターブル」で実際に出しているデザートです。美味しさは保証済み!
2014/09/23 14:58:00
メイド・イン・プロヴァンスのギフトアイディア ロクシタンのウィッシュリスト

メイド・イン・プロヴァンスのギフトアイディア ロクシタンのウィッシュリスト

記念日のお祝い、送別のプレゼント、あるいは新築祝い…。ロクシタンではメイド・イン・プロヴァンスのギフトを集めた素敵なウィッシュリストを作ってみました。どんな機会でも相手の方に喜んでいただける品々です。
2014/05/13 17:29:00
プロヴァンスにアーモンドが戻ってきた!

プロヴァンスにアーモンドが戻ってきた!

プロヴァンスでははるか昔からアーモンドの栽培が行われてきましたが、1930年代以降は小麦やラベンダーの栽培に取って代わられ、アーモンド生産業は瀕死状態にありました。2002年からは、ロクシタンによる支援のもとジョベール兄弟がヴァランソル高原でアーモンド栽培に取り組み、将来性のある産業としての姿を取り戻しつつあります。
2014/03/18 14:36:00
どこまでもうっとりと甘美な プロヴァンスのハチミツ

どこまでもうっとりと甘美な プロヴァンスのハチミツ

長い冬に私たちを元気づけてくれるハチミツ。そのハチミツへの愛を語ってくれたのは、ヴァシェール村近くにある集落アモー・ド・ピショヴェで養蜂業を営んでいるロランス・ロッシュさん。 秘蔵のパン・デミスのレシピも教えてくれました。 ああ、春が待ち遠しい!
2013/01/11 12:30:00
どこまでもうっとりと甘美な プロヴァンスのハチミツ

どこまでもうっとりと甘美な プロヴァンスのハチミツ

長い冬に私たちを元気づけてくれるハチミツ。そのハチミツへの愛を語ってくれたのは、ヴァシェール村近くにある集落アモー・ド・ピショヴェで養蜂業を営んでいるロランス・ロッシュさん。秘蔵のパン・デミスのレシピも教えてくれました。 ああ、春が待ち遠しい!  
2013/01/11 12:30:00
アーモンド・ペーストのレシピ

アーモンド・ペーストのレシピ

プロヴァンスのおばあちゃん、タシュカ・ソフェールさんはエッセンシャル・オイルの専門家。ロクシタンのために、自家製アーモンドペーストを作ってくれました。簡単なレシピでプロヴァンス風クリスマスが再現!家族みんなで楽しめるひとときです。
2012/11/14 12:25:00
アーモンド プロヴァンスの花嫁

アーモンド プロヴァンスの花嫁

アーモンドの木を見分けるのは簡単。花が咲くのが早く、2月や3月に好天が数日続くと無防備に開花してしまうのがアーモンド。アーモンドの木は白い服をまとい、私たちの肌に何千もの美容効果をもたらす準備をしてくれる。
2012/03/01 12:00:00

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