アーモンド

 
アーモンド

2月から3月にかけて開花するアーモンドの花は、プロヴァンスの1年のうちで最も早く収穫される植物のひとつです。この時期には満開のピンクや白の花が、あたりに美しい風景を生み出します。20世紀の初旬まで、アーモンドの木はプロヴァンスのシンボルでしたが、1930年代以降は農業の機械化とより利益性の高い作物の採用が原因で、アーモンド栽培が衰退しました。そのため、現在...
 
トレーサビリティ

南フランスで栽培されるアーモンドを使用することで、ロクシタンはアーモンドの栽培事業と、そこに従事する人々を支援しています。アルプ=ド=オート=プロヴァンス県のヴァランソル高原でアーモンドを育てる農家のジョベール氏もそのひとりです。「これまで育てたアーモンドの木は15,000本にのぼりますが、これは地球を救う一助になっているでしょう。アーモンドは私たちに知恵...
 
ご存じでしたか?

深い根と葉によってほとんど水分が蒸発しないアーモンドの木は、干ばつに耐える力を持っています。この地域の気候にも順応し、豊かな収穫をもたらしています。